Polpette

Polpette

Scritto da Karen Fingerhut e Olivier Rouault, fotografie di Bernard Radvaner

Informazioni bibliografiche

Editore
Guido Tommasi Editore
Anno edizione
2021
Formato
Rilegato
Traduttore
Gusy Marzano
Numero pagine
64
ISBN
9788867533206
Età consigliata
adulti
12,50 
Esaurito

Trama

Ci sono cibi che si fanno largo tra le portate descritte in un menu e ci conquistano perché hanno una forma simpatica, ci ricordano l’infanzia e racchiudono già nel nome una sicura promessa di bontà. Le polpette, così paffute e tondeggianti, rappresentano tutto questo, sono l’alternativa in salsa pop della madeleine di Proust! Si possono preparare fritte, immergere in un brodo caldo, far dorare in forno, oppure stufare in un sughetto di pomodoro. Sono così versatili da dare nuova vita agli avanzi. Di carne, di verdure, di pesce, speziate a piacere, ce ne sono di tutti i tipi.

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